El bicarbonato es un producto de uso común y muy presente en muchos hogares. Además de los muchos usos que conocemos, este producto podría ser una forma barata y eficaz de mejorar tu rendimiento deportivo.
En este artículo hablaremos un poco sobre qué es, como funciona y como tomar el bicarbonato para obtener todos sus beneficios y como siempre aportando evidencia científica.
¿Qué es el bicarbonato?
El bicarbonato (fórmula NaHCO3) es una sal alcalina compuesta por sodio e iones de bicarbonato.
Es un elemento muy común en la naturaleza, sin embargo nosotros lo conocemos como ese polvo blanco que podemos encontrar en las tiendas.
Funcionamiento del bicarbonato
Lo primero será hablar sobre el ph para poder entender mejor las bases del funcionamiento del bicarbonato.
En las células musculares(y en el resto del cuerpo) el ph suele ser neutro, es decir se mueve entre el 7.0 y el 7.4 y ese es su estado óptimo. el ph de nuestro cuerpo puede variar pero neutro cuerpo tiene varios sistemas para mantenerlo en ese rango.
El ejercicio físico intenso (y también algunas enfermedades que en el caso de alterarlo son enfermedades graves) aumenta la presencia de ácido láctico en nuestros músculos que a medida que se va acumulando en ellos hará que aparezca la fatiga y hará más difícil la contracción muscular.(1,2)
Entonces, como funciona el bicarbonato
Como ya hemos dicho el bicarbonato es una sal alcalina(ph 8.4) y por lo tanto aumentar ligeramente (remarquemos el ligeramente) el ph de la sangre. Esto no le interesa a nuestro organismo, que liberará ese ácido en los músculos al torrente sanguíneo para que su ph vuelva a la normalidad. Así que básicamente esos son los beneficios a nivel de rendimiento que se pueden producir con el bicarbonato(1,2)
Como afecta realmente al rendimiento deportivo
Aunque hay diferentes resultados en los estudios realizados en general podemos observar que se pueden obtener bastante beneficios.
Sobretodo se beneficiaran los atletas que realicen esfuerzos más bien cortos(1-7 minutos), de alta intensidad y que involucren grupos de músculos grandes. Además las mejoras se notarán más al final del entrenamiento. Por eso en deportes como el crossfit, deportes de fuerza, atletismo(de velocidad sobretodo) y deportes de equipo se pueden notar sus efectos.(3,4)
Obviamente sus efectos pueden variar debido a un gran número de factores como edad, sexo, tolerancia y estado de forma.(3,4)
Para acabar, hay que decir que también existen estudios que afirman que no se observan beneficios con su uso.(5,6). Por lo tanto siempre sera necesario seguir estudiando sus efectos y ser conservadores con las espectativas que tengamos en su funcionamiento.
Beneficios para la salud en general
Obviamente uno de los usos más típicos es el de evitar la acidez estomacal, además de ser efectivo cuando esta presente en las pastas de dientes utilizadas para eliminar la placa.
Otros beneficios como los observados en pacientes con enfermedades hepáticas o que sufren cáncer necesitan mas estudios en el caso de lo primero y solo se han observado en animales en el de los segundos
Dosis habituales de consumo
Se puede encontrar también en forma de pastillas o capsulas que no afectan de forma diferente al típico en forma de polvo.
Los estudios muestran que una dosis de 200-300mg/kg de peso produciría beneficios y que debería tomarse al menos 1 hora u hora y media antes del ejercicio físico. Sin embargo se pueden producir molestias estomacales con esas cantidades así que se podría disminuir a unos 100-150 mg/kg de peso o incluso tomarlo unas 3 horas antes(7) o también tomarlo junto a las comidas o abundante agua y beberla poco a poco.
Otra opción seria dividir su toma en 3-4 veces a lo largo del día, teniendo en cuanta que sus efectos se pueden notar hasta un máximo de 24 horas después.(8)
Efectos secundarios y precauciones a tener en cuenta
El bicarbonato de sodio es seguro siempre que se tome en las cantidades recomendadas. Dosis mayores podrían producir problemas en el ph sanguíneo que podrían derivar en problemas cardíacos o espasmos musculares.
Además como ya hemos comentado, a algunas personas, dosis muy grandes les podrían producir molestias estomacales, diarrea y gases.
Finalmente, no esta recomendado para mujeres embarazadas o lactantes y tampoco para personas con problemas de corazón o enfermedad de Addison (niveles insuficientes de la hormona aldosterona)
Conclusiones
El bicarbonato es un suplemento seguro, barato y que en general no da problemas. Por lo tanto si tu alimentación y entrenamiento son correctos puede ayudarte a mejorar un poco tu rendimiento.
Sin embargo puede no funcionar en algunos casos o provocar ciertas molestias a algunas personas. Sin embargo debido a su precio es interesante probarlo y ver que tal nos funciona.
En el blog ya tenéis otros artículos que dediqué a suplementos como la cafeína o la proteína, así que no dudéis en echarles un ojo y compartir los que os parezcan útiles y seguirme también en Facebook e Instagram
Referencias
1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18607226
2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22505127
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15705037
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8388767
5.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10367725
6.https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00140138808966813?journalCode=terg20
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